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ディスク

ディスク 430円

ロートンヌ

ロートンヌ

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【クリーム】カスタード@ 【クリーム】クレーム シャンティー@ 【ナッツ】アーモンド@ 【ナッツ】ピスタチオ@ 【フルーツ】イチゴ@ タルト@

ディスクのようなイチゴのタルト。ピスタチト片をトッピングした生クリームがこんもりと絞られていて、なかなかの高さ。タルトはサイズが小さいだけに、あまりディスクには見えなかったりする。

でも、そんなことは、おいしいのでどうでもよかったりして。タルト生地はしっかり焼きでビターでアーモンドクリームもおいしい。しのばせてあるベリーソースが冴えていて、ほんのりと酸味とフルーティーさをもたらしてくれる。カスタードクリームもなめらかこってりで、ジューシーなイチゴを引き立てている。

タルト、クレームパティシエール、いちご、生クリームを使ったお菓子

季節限定

公開日時:2011年夏
ディスク(ロートンヌ) 前から
ディスク(ロートンヌ) 断面
ディスク(ロートンヌ)
ディスク(ロートンヌ) アップ
ディスク(ロートンヌ) 上
ディスク(ロートンヌ) 上から
ディスク(ロートンヌ) お皿
写真 全 7枚

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