円錐型のスイーツ。カシスのタルトは、焼きのしっかりとしたアーモンドクリーム生地の風味にカシスのしっかりとした酸味でメリハリがある。上層はマロンクリームが優しくて、カシスクリームが色も風味もちょうどよいアクセント。茶目っ気のある名前とは裏腹に、個性的だが、落ち着いてバランス感のあるスイーツ。