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タルトアラヴァニーユタヒチ

タルト ア ラ ヴァニーユ タヒチ 546円

ピエールガニェールパンエガトー

ピエール ガニェール パン エ ガトー

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【スパイス&ハーブ】バニラ@ 【スパイス&ハーブ】ローズ@ タルト@

タヒチにあやかって、レイでもお馴染みの紫のプルメニアが飾られている。国花のティアレではないのが残念だが、コスト的にも無理なので仕方なし。長いバニラビーンズも載せられているのには、さらに驚きで、タヒチに対する敬意が見てとれるくらい。

味の方ではタヒチ産のバニラの芳香が全体をおいしい方向に導いてくれている。食感ではバラのギモーブはふわふわしっとりで食感が面白い。タルト生地もサクサクとして軽快。

タヒチヴァニラへのオマージュとも受け取れる逸品。

バラのギモーブの入ったホワイトチョコレートとタヒチ産ヴァニラのタルト。

公開日時:2011年夏
タルト ア ラ ヴァニーユ タヒチ(ピエール ガニェール パン エ ガトー)
タルト ア ラ ヴァニーユ タヒチ(ピエール ガニェール パン エ ガトー) 断面
タルト ア ラ ヴァニーユ タヒチ(ピエール ガニェール パン エ ガトー) 前から
タルト ア ラ ヴァニーユ タヒチ(ピエール ガニェール パン エ ガトー) アップ
タルト ア ラ ヴァニーユ タヒチ(ピエール ガニェール パン エ ガトー) 上から
タルト ア ラ ヴァニーユ タヒチ(ピエール ガニェール パン エ ガトー) 上
タルト ア ラ ヴァニーユ タヒチ(ピエール ガニェール パン エ ガトー) 底
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